Wir haben das Teil gekauft nicht um damit Bier zu brauen, sondern um damit einzukochen/einzuwecken, also Obst-, Gemüse & Konfitüre haltbar zu machen. Gegenüber den klassischen Einkochautomaten gibt es gleich eine Reihe von Vorteilen: - Temperatur und Dauer, die diese gehalten wird, vorprogrammierbar (wurde bei unserem Gerät perfekt eingehalten) - grosser Behälter, d.h. man kann gleichzeitig viele Gläser einkochen - Ablasshahn, um das Wasser anschliessend einfach ablassen zu können ohne dass man das schwere mit Wasser gefüllte Teil herumschleppen muss. Der Auslasshahn ist weit genug unten angebracht, damit genug Wasser herausfliessen kann, aber umgekehrt ausreichend hoch angebracht, so dass ein grosses Gefäss darunter passt, um nicht dauernd das Gefäss wechseln zu müssen. Zudem ist er aus solidem Metall und mit einer Sperre gegen versehentliches Öffnen versehen. Dadurch ist er sehr dicht, während offenbar viele "normale" Einkochautomaten oft rasch undicht werden. - doppelte Edelstahlummantelung, dadurch wesentlich schöner als klassische Einkochautomaten und vermutlich auch besser isoliert nach aussen. - Deckel mit Dichtungsring und 4 Fixierungsklammern dicht schliessend und dadurch ebenfalls weniger Energieverlust als beim klassischen Einkochautomaten - Umschaltbar zwischen 1500 und 3000W, letzteres v.a. bei höheren Temperaturen oder grosser Befüllung sinnvoll. Wer aber noch alte Sicherungen oder dünne Kabelquerschnitte in seinem Haus hat, der ist mit 1500W auf der sicheren Seite, da dann die Sicherung nicht herausfliegt. Aus das gibt es bei keinem Einkochautomaten, die meisten bringen zudem keine 3000W. - gesamtes Zubehör passt in das Gerät, so dass wenn der Deckel drauf ist nicht noch mehr unnötiger Lagerplatz verschwendet wird. - Wir haben von Weck 600000231 Einlegerost (Amazon Artikel-Nr.: B0029ZWZAW) für Einkochtöpfe gekauft und hierbei den äusseren Ring mit einer kräftigen Seitenschneiderzange weggeknipst, so dass dieser reinpasste. Sinn ist, dass die unterster Gläserschicht nicht direkt auf dem stark beheizten Boden steht. Daraus ergibt sich auch, dass dieser Kessel einen etwas geringeren Durchmesser hat als normale Einkochtöpfe, dafür ist er höher, d.h. man kann entweder eine Gläserschicht mehr reinkriegen oder höhere Gläser. - Resultat aller unserer Einkoch-Gläser perfekt und nicht zu beanstanden. - Grosser Minuspunkt ist die Bedienungsanleitung, die mit keinem Wort die Möglichkeit des Einkochens erwähnt und auch für Freunde der Bierbraukunst absolut ungenügend sein dürfte.
We hebben het onderdeel niet gekocht om er bier mee te brouwen, maar om te koken/conserveren, d.w.z. om fruit, groenten en jam in te bewaren. Er zijn een aantal voordelen ten opzichte van klassieke inmaakmachines: - De temperatuur en tijdsduur dat deze wordt aangehouden zijn voorgeprogrammeerd (dit werd met ons apparaat perfect onderhouden) - Grote bak, je kunt er dus veel potten tegelijk mee koken - Aftapkraan om het water achteraf gemakkelijk af te tappen om te kunnen aftappen zonder te hoeven sjouwen met het zware met water gevulde deel. De uitloopkraan is ver genoeg naar beneden geplaatst zodat er genoeg water uit kan stromen, maar juist hoog genoeg zodat er een grote bak onder past zodat je niet steeds van bak hoeft te wisselen. Het is ook gemaakt van massief metaal en heeft een slot om onbedoeld openen te voorkomen. Daardoor zit het erg strak, terwijl blijkbaar veel "normale" inmaakmachines vaak snel lekken. - dubbel RVS omhulsel, daardoor veel mooier dan klassieke inmaakmachines en waarschijnlijk beter geïsoleerd van buitenaf. - Deksel met afdichtring en 4 bevestigingsklemmen sluit goed af en daardoor ook minder energieverlies dan bij de klassieke inmaakmachine - Schakelbaar tussen 1500 en 3000W, dat laatste vooral handig bij hogere temperaturen of grote vullingen. Maar als je nog oude zekeringen of dunne kabeldoorsneden in huis hebt, zit je met 1500W aan de veilige kant, want de zekering springt niet door. Geen enkele automatische inmaakkoker heeft dat, en de meeste hebben geen 3000W. - Alle accessoires passen in het apparaat, zodat er geen verspilde opbergruimte meer is als het deksel erop zit. - We kochten Weck 600000231 inzetrooster (Amazon-artikelnr.: B0029ZWZAW) voor het inmaken van potten en brak de buitenste ring af met een paar sterke zijsnijders zodat deze erin paste. Het gaat erom dat de onderste laag glazen niet direct op de zwaar verwarmde vloer staat. Dit betekent ook dat deze ketel een iets kleinere diameter heeft dan normale weckpotten, maar hij is groter, dwz u kunt ofwel een extra laag glazen of hogere glazen nemen. - Het resultaat van al onze weckpotten is perfect en niets om over te klagen. - Een groot minpunt is de gebruiksaanwijzing, die helemaal niet melding maakt van de mogelijkheid van inkoken en ook absoluut onvoldoende zou moeten zijn voor vrienden van de kunst van het bierbrouwen.
