Wir sind in der Familie seit längerer Zeit dabei, Kunststoff zu vermeiden bzw. derartige Produkte gegen nachhaltigere aus Holz, Glas und Bambus zu ersetzen. Auch in der Küche haben wir bereits vieles umgestellt. Da wir bereits andere Produkte von Bambuswald (Müslischalen, Teller und Schneidbretter) nutzen, sollten auch die neuen Küchenhelfer von dieser Firma sein – unsere alten Plastikkochlöffel sollten endlich verschwinden. Geliefert wird das Küchenhelfer-Set in einer nett gestalteten Verpackung aus Recyclingpapier. Das Set besteht aus einem Pfannenwender, Kochlöffel, Rührlöffel, Grillwender, Schlitzkelle und einem Salatlöffel. Die einzelnen Teile sind federleicht, wirken aber sehr stabil und strapazierbar. Leider fanden sich noch einige kleine Spreißel und minimale Holzabplatzungen an manchen Stellen, besonders an den Ausfräsungen. Nach dem ersten Spülen waren aber fast alle Rückstände entfernt, einige Stellen haben ich mit einem scharfen Messer nachgearbeitet. Die minimalen Beschädigungen sind ein wenig ärgerlich, allerdings ist Bambus eben ein Naturprodukt – alternativ könnte man auf Olivenholz zurückgreifen, welches aber viel teurer und auch nicht so nachhaltig ist. Aufgrund der glatten, wasserabweisenden Oberfläche lassen sich die Küchenhelfer leicht reinigen (sollten per Hand gespült werden). Warum aber Bambus und keine einheimischen Hölzer? Bambus wächst unglaublich schnell (bei Idealbedingungen bis zu 1,6m pro Tag!). Mit einem derart schnellen Wachstum ist es im Prinzip fast unmöglich, den Pflanzenbestand zu gefährden, auch wenn erhöhter Materialbedarf besteht – ein "normaler" Baum braucht für 1,6m Wachstum Jahre! Zudem ist Bambus extrem widerstandsfähig, und beim Anbau müssen kaum Dünger oder Pestizide eingesetzt werden. Perfekt wäre natürlich, wenn der Bambus aus einheimischem Anbau käme – wer weiß, vielleicht ist dies in absehbarer Zukunft ja machbar. Fazit: günstige und praktische Küchenhelfer für jeden Zweck aus nachhaltigem Material – fast perfekt, wenn die Verarbeitung noch ein wenig besser wäre: 4 Sterne!
Onze familie probeert al heel lang plastic te vermijden of dergelijke producten te vervangen door duurzamere producten van hout, glas en bamboe. We hebben al veel veranderd in de keuken. Aangezien we al andere producten van Bambuswald gebruiken (ontbijtschalen, borden en snijplanken), zouden de nieuwe keukengadgets ook van dit bedrijf moeten komen - onze oude plastic kooklepels zouden eindelijk moeten verdwijnen. De keukengereiset wordt geleverd in een mooi vormgegeven verpakking van gerecycled papier. De set bestaat uit een spatel, kooklepel, menglepel, grillspatel, soeplepel met gleuven en een slalepel. De afzonderlijke onderdelen zijn vederlicht, maar zien er zeer stabiel en duurzaam uit. Helaas waren er op sommige plaatsen nog een paar kleine splinters en minimale schilfers van het hout, vooral op de uitsparingen. Na de eerste spoeling waren echter bijna alle resten verwijderd, ik heb sommige gebieden opnieuw bewerkt met een scherp mes. De minimale beschadigingen zijn een beetje vervelend, maar bamboe is een natuurproduct - je zou ook olijfhout kunnen gebruiken, dat is veel duurder en niet zo duurzaam. Door het gladde, waterafstotende oppervlak zijn de keukengadgets gemakkelijk schoon te maken (dienen met de hand afgewassen te worden). Maar waarom bamboe en geen inheems hout? Bamboe groeit ongelooflijk snel (tot 1,6 m per dag in ideale omstandigheden!). Met zo'n snelle groei is het in principe bijna onmogelijk om de plantenpopulatie in gevaar te brengen, ook al is er een verhoogde behoefte aan materiaal - een "normale" boom heeft jaren nodig om 1,6m te groeien! Daarnaast is bamboe enorm veerkrachtig en worden er bij de teelt nauwelijks kunstmest of bestrijdingsmiddelen gebruikt. Het zou natuurlijk perfect zijn als de bamboe afkomstig is van lokale teelt - wie weet is dat binnen afzienbare tijd mogelijk. Conclusie: voordelige en praktische keukenhulpjes voor elk doel van duurzaam materiaal - bijna perfect, als de afwerking wat beter was: 4 sterren!