Ich habe seit 3 Jahren das Vorgängermodell von BEEM mit 15 bar. Die kleine Maschine hat mir bis heute gute Dienste geleistet, jedoch hat die Pumpleistung nachgelassen und sehr fein gemahlener Espresso ließ sich nicht mehr verwenden. Ich musste zuletzt dem Mahlgrad reduzieren, was auf Dauer keine Lösung ist. Also das Nachfolgemodell mit der 20bar Pumpe gekauft, diesmal von Klarstein (und wieder in rot) . Optisch ist die Maschine identisch mit dem Vorgänger von BEEM oder der 15bar Variante von Klarstein. Unterschiede: 1. Es läuft kein Überdruckablasswasser mehr neben die Auffangschale, was reinläuft ist auch sehr viel weniger geworden, sehr gut. 2. Die Pumpe ist deutlich stärker, selbst der sehr harte und deswegen sehr fein mahlende Blue Mountain wird jetzt problemlos gebrüht. 3. Die Lautstärke ist in etwa gleich geblieben, ohne Druck etwas lauter, unter Druck etwas leiser, ist o.k. Wenn die Maschine fest steht, bleiben die Vibrationen absolut im Rahmen, es wandern keine Tassen weg o.ä. 4. Der Ein/Aus-Schalter ist nun ein Taster (zum Ausschalten länger als 3s drücken), die Maschine schaltet sich nach 30min von selbst aus, auch ein Fortschritt. Geblieben ist die sehr kurze Aufheizzeit von 45s, es gibt im Wasserdurchlauf kein Aluminium. Die Warmhalteplatte hat keine eigene Heizung, es dauert lange, bis es oben warm wird. Deswegen und auch aus Zeit- und Energiespargründen mache ich es so: Ich spüle vor dem ersten Espresso den leeren Siebträger in die Espressotasse, entleere den Siebträger (kurzer Schwenk über der Spüle), mahle den Kaffee direkt in den heißen Träger, dann an die Maschine, die nun ebenfalls warme Tasse entleere ich vom Spülwasser und brühe den Kaffee. Dadurch sind Siebträger und Tasse beide vorgewärmt und der Espresso ist optimal heiß. Was man noch verbessern könnte wäre die Art der entstehenden Crema. Es wird durch ein sehr feines Sieb im Siebträger Luft zugemischt, wodurch reichlich Schaum erzeugt wird, eine echte ölige Crema ist was anderes. Der Kaffe schmeckt jedoch sehr gut, guten Kaffee und enthärtetes Wasser vorausgesetzt. Als Mühle steht bei mir eine Graef daneben. Die Milchschaumfunktion habe ich nie benutzt, ich trinke fast nur Espresso und ab und zu mal einen Americano. Ich kann die Maschine für jeden empfehlen, der eine günstige und robuste kleine Siebträgermaschine sucht. Anmerkung: Ich habe die alte BEEM zerlegt. Das Innere sieht nach 3 Jahren Betrieb noch fast wie neu aus. Ich werde den Überdruckablass so modifizieren, daß nichts mehr daneben läuft (die Neue hat das Problem nicht mehr) und wegen dem Pumpendruck mal gründlich entkalken (habe ich wegen dem Brita-Wasser nie gemacht, war evtl. ein Fehler).
Ik heb het vorige model BEEM met 15 bar 3 jaar gehad. De kleine machine heeft me tot op de dag van vandaag goed gediend, maar de pompprestaties zijn afgenomen en zeer fijngemalen espresso kan niet meer worden gebruikt. Ik heb onlangs de mate van slijpen moeten verminderen, wat geen langetermijnoplossing is. Dus kocht ik het opvolgermodel met de 20 bar-pomp, dit keer van Klarstein (en weer in het rood). Optisch is de machine identiek aan de voorganger van BEEM of de 15 bar versie van Klarstein. Verschillen: 1. Er loopt geen overdruk drainwater meer naast de lekbak, wat er wel inloopt is ook een stuk minder geworden, heel goed. 2. De pomp is aanzienlijk sterker, zelfs de zeer harde en daardoor zeer fijn gemalen Blue Mountain kan nu probleemloos worden gebrouwen. 3. Het volume is ongeveer gelijk gebleven, iets harder zonder druk, iets stiller onder druk, is ok Als de machine stilstaat blijven de trillingen absoluut binnen de perken, geen kopjes bewegen weg etc. 4. De aan/ uit -Switch is nu een knop (druk langer dan 3s om uit te schakelen), de machine schakelt zichzelf na 30min uit, ook een stap vooruit. Wat is gebleven is de zeer korte opwarmtijd van 45s, er zit geen aluminium in de waterstroom. De warmhoudplaat heeft geen eigen verwarmingssysteem, het duurt lang voordat de bovenkant warm is. Daarom doe ik het zo, en ook om tijd- en energiebesparende redenen: ik spoel de lege portafilter in het espressokopje voor de eerste espresso, leeg de portafilter (zwenk over de gootsteen), maal de koffie direct in de hete portafilter , dan naar de machine , ik leeg de nu warme kop van het spoelwater en zet de koffie. Hierdoor zijn filterhouder en kopje beide voorverwarmd en is de espresso optimaal heet. Wat nog kan worden verbeterd, is het type crema dat wordt geproduceerd. Lucht wordt door een zeer fijne zeef in de portafilter gemengd waardoor er veel schuim ontstaat, een echte vette crema is wat anders. De koffie smaakt echter erg goed, mits je goede koffie en onthard water hebt. Naast mij staat een Graef als een molen. De melkschuimfunctie heb ik nooit gebruikt, ik drink bijna alleen maar espresso en af en toe een Americano. Ik zou de machine aanbevelen aan iedereen die op zoek is naar een goedkope en stevige kleine portafiltermachine. Opmerking: ik heb de oude BEEM gedemonteerd. Het interieur ziet er na 3 jaar gebruik nog bijna als nieuw uit. Ik zal de overdrukafvoer aanpassen zodat er niets morst (de nieuwe heeft het probleem niet meer) en grondig ontkalken i.v.m. de pompdruk (ik heb het nooit gedaan vanwege het Brita water, het kan een vergissing zijn geweest).
